今日のモコズキッチンは1人暮らしの男子大学生からのリクエストです。
今度お友達が家に来るので、何かお料理を作りたいとのこと。

男子の初心者でも簡単に作れるレシピをご依頼されています!
男子が友達のためにお料理を作りたいとは、本当に関心してしまいます!

そんな男子のために、もこみちさんが考えたお料理は・・・

定番だけどみんなで楽しく食べられるもの
具だくさん定番炒め・五目ビーフン」。

それでは、お料理スタートです!

もこみちビーフン

五目ビーフンの材料

ラード・・・・・・・・・大1
ビーフン・・・・・・・80g
塩・こしょう・・・・・各少々
ごま油・・・・・  大1/2

豚薄切り肉・・・・・・50g
エビ・・・・・・・・・・6尾
塩・こしょう・・・・・各少々
片栗粉・・・・・・・大1/2
酒・・・・・・・・・大1/2
しょうゆ・・・・・・大1/2

人参・・・・・・・・1/4本
しいたけ・・・・・・1/4本
たけのこ・・・・・・・・2枚
にら・・・・・・・・1/2束
もやし・・・・・・・1/2袋
塩・こしょう・・・・・・各少々
鶏ガラスープの素・・・・・小1
酒・・・・・・・・・・・・大1
しょうゆ・・・・・・・大1/2
白ごま・・・・・・・・・・大1

 

五目ビーフンの作り方

① フライパンにラードを入れる。

② 「エビ(下処理済み)」は背を切ってひらいておく。

③ 「豚薄切り肉」は大きく半分に切る。

④ 「エビ」と「豚薄切り肉」は、塩・こしょう・片栗粉・酒・しょうゆで下味をつけておく。

⑤ 戻した「ビーフン」は、塩・こしょうをしたあとにゴマ油を入れると、麺がくっつきにくくなり風味もアップする。

⑥ 「人参」は細きり、「しいたけ」「たけのこ」は薄切り、そして「にら」は3等分にカット。

⑦ まず「エビ」と「豚薄切り肉」をフライパンで炒める。
※火が通ったら硬くなり過ぎないように一旦取り出しておきます!

⑧ そして⑥の野菜と「もやし」をフライパンに入れて炒める。

⑨ 「ビーフン」と「エビ」に「豚薄切り肉」も加えてさらに炒める。

⑩ 鶏ガラスープの素・酒・しょうゆ・白ごまを入れてよく炒めるて完成。

 

もこみちさんも久しぶりに作ったという
「五目ビーフン」ですが、やっぱり美味しいとご本人も絶賛でした!

今日は食べ盛りの男子の皆さんにもきっと満足してもらえる、
MOCO’Sキッチンの野菜たっぷりの「五目ビーフン」でした!