最近近所のスーパーで鶏肉が安くなっていると思っていた時に、
日本テレビZIPの「モコズキッチン」ではこんなリクエストがきました。

「我が家の夫は鶏肉が大好きで、今まで工夫して鶏肉料理を作ってきましたが、
新メニューが浮かびません!愛する夫を喜ばせることができる美味しい鶏肉料理を
教えてください!」。

そんなご主人想い主婦のために、もこみちさんが考えたメニューは・・・
こんがりジューシー&スパイシーがコラボした鶏肉レシピ!

「グリルチキンとドライカレーライス」

それでは「モコズキッチン」スタートです!(11月4日放送)

モコズキッチン
 

グリルチキンとドライカレーライスの材料

骨付き鶏もも肉 ・・・・・2本
塩・こしょう ・・・・・各少々
白ワイン ・・・・・・・・大3
溶かしバター ・・・・・・大1
はちみつ ・・・・・・・・大2
 
玉ねぎ ・・・・・・・1/2個
にんにく ・・・・・・・・1片
鶏ひき肉 ・・・・・・160g
ピーマン ・・・・・・・・2個
パプリカ ・・・・・・1/2個
タイ米 ・・・・・・・・・3合
塩・こしょう ・・・・・各少々
カレー粉 ・・・・・・・・大1
クミンパウダー ・・・・小1/3
ターメリック ・・・・・小1/3
パプリカパウダー ・・・小1/2
チリパウダー ・・・・・小1/4
酒 ・・・・・・・・・・・大1
コンソメスープ ・・600ml
サラダ油 ・・・・・・・・大1
 
くるみ ・・・・・・・・・適量
イタリアンパセリ ・・・・適量
黒こしょう ・・・・・・・少々

 

グリルチキンとドライカレーライスの作り方

① フライパンとグリルパンを用意する。

② フライパンに油を入れる。

③ 鶏肉に「塩・こしょう」して、「溶かしバター」「白ワイン」「はちみつ」を全体にからむように混ぜる。

④ ②のフライパンにあらかじめ刻んだ「玉ねぎ」「にんにく」を入れて、しんなりするまで炒める。

⑤ 「鶏ひき肉」と刻んだ「ピーマン」「パプリカ」を入れて混ぜる。

⑥ さらに「塩・こしょう」「カレー粉」「クミンパウダー」「ターメリック」「パプリカパウダー」「チリパウダー」そして「酒」を加えて良く混ぜてる。

⑦ 「コンソメースープ」を入れて弱火で15分ほど炊き、10分ほど蒸らす。

⑧ グリルパンで③の鶏肉を焼いていく。

⑨ 香ばしい焼き色が付いたら火を止めておく。

⑩ ⑦のご飯が炊けたら、「くるみ」を散らし、その上に⑨の鶏肉、「イタリアンパセリ」「黒こしょう」をのせたら完成!

これはお店に出てくるような、
オシャレでボリュームたっぷりのお料理が出来上がりました!

投稿者さんのご主人もきっと喜んでくれると思います!

さすが「モコズキッチン」でした!