今日の「モコズキッチン」は、
娘さんをもつお母様からのリクエストです。
「今度我が家に大学生の娘の友人が集まるのですが、女子大生に喜んでもらえて、
すごい！と褒められるようなお料理を教えてください！」という投稿です。
もこみちさん、今日は気合を入れて女子が喜ぶオシャレなお料理を披露！
本日の「女子におすすめで華やかなお料理」は・・・・
「ベーコンサラダのガレット〜サワークリームのせ～」
では「モコズキッチン」スタートです！
ベーコンサラダのガレット〜サワークリームのせ～
＜ガレット材料＞
ベーコン ・・・・・６枚
トマト ・・・・・・２個
～材料Ａ～
そば粉 ・・・・・・５０ｇ
塩 ・・・・・・ひとつまみ
小麦粉 ・・・・・・・１個
牛乳 ・・・・・１５０ｍｌ
溶かしバター ・・・１０ｇ
ロメインレタス ・・・・３～４枚
紫チコリ ・・・・・・・・・１個
バジル ・・・・・・・・・・適量
塩・こしょう ・・・・・・・各少々
オリーブオイル ・・・・・・適量
サワークリーム ・・・・・８０ｇ
モッツァレラチーズ ・・１パック
パルサミコソース ・・・・・適量
黒こしょう ・・・・・・・・適量
＜ガレット作り方＞
① パエリアパンとグリルパンを用意して、パエリアパンには油をひいておく。
② グリルパンに「ベーコン」をのせて焼く。
③ ボールに「材料Ａ」を入れてよく混ぜる。
④ ④の生地をパエリアパンに流し入れて薄くのばし焼く。
⑤ 「ロメインレタス」は細かく刻み、「紫チコリ」はタテに細切り、
「バジル」はざく切りにしてボールに合わせておく。
⑥ ②の「ベーコン」がこんがり焼けたら取り出して、
次は厚めにカットした「トマト」を焼いていく。
⑦ ④の生地が焼けたら裏返して、三角形になるように折ってお皿に移す。
⑧ ⑥の「トマト」を裏返してこんがり焼けたら、三角形の生地の上にのせる。
⑨ その上にさらに⑤の野菜を盛り、「ベーコン」をのせる。
⑩ さらにまたその上に⑤の野菜をのせて、
最後に「サワークリーム」「モツァレラチーズ」と「オリーブオイル」「黒こしょう」もくわえて、仕上げに「パルサミコソース」をかけて完成！
※パスサミコソースとは、バルサミコ酢を煮詰めたりして作ったソースのことで、
ドレッシング・煮込み料理・ステーキソースにデザートにも使うソースのことです。
三角形の生地と高めに盛ったサラダがとても色鮮やかで、
ひと足早いクリスマスを思わせるようなお料理に見えます。
このガレットは女子ウケすること間違いなし！
きっとお母様も鼻高々のお料理に出来上がると思います！
